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[新聞] Mind the gap,這裡有一家炒雞隱秘的懷舊主題風酒吧!




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哈嘍,大家好,今天委媛要給大家介紹一家開在倫敦的超神秘的酒吧。其實這家酒吧很出名,但是它卻一直非常低調地藏在一個小角落,可能你曾經路過了,但也可能不知道它是一家酒吧。它的名字叫Cahoots,是一家全程都在cos倫敦地鐵的酒吧。

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委媛更喜歡把它叫做“一家開在地鐵裡的酒吧”,酒吧里面的裝修都是按照上世紀40年代的倫敦地鐵樣式來的,你可能會在踏進車廂的地面上發現“mind the gap ”的字樣;在車廂的牆面上看到倫敦地鐵的路線圖;在吧台另一側看到各種上世紀在地鐵站出現過的海報和貼畫;還有穿著復古服飾的服務員忙碌地穿梭在你周圍,很有趣的是連酒吧點酒的酒單都設計成了一張名為“The Kingly Court Herald”的報紙。

這裡要提醒大家一下,在去Cahoots之前一定不要忘記提前預約哦,因為它們只接受提前預定。方法很簡單,打開官網上的Booking頁面選好時間和人數就可以啦,之後你會收到一封確認郵件,這封郵件並不僅僅確認你已經預訂好了,它還是你進入地鐵酒吧的通行證,在郵件下方有一行字大家一定要記下來,因為它就是進門的“接頭暗語”。我們去的時候完全忽略了郵件下面的一小行字,被站在門口幽默的檢票員蜀黍忽悠了好久。最後只好翻出郵件再看了一遍,檢票員蜀黍才放我們進去。

Cahoots的位置也很隱秘,它的入口在一個很不起眼的小角落,真正的酒吧其實設在地下,但是想要找到它其實也很簡單,這裡有3個線索:一塊掛在牆上的寫有“To the Trains”的招牌,還有一扇頂上寫了“Underground”的小鐵門,以及一位帶著頂帽子著裝怪異的檢票員。委媛一行人到的時候也是被這樣的設置折服了,好啦,下面是它的具體位置:Kingly Court, 13 Kingly St, London W1B 5PG,在Carnaby street裡面。

下了幾節台階,委媛們終於進入了地鐵酒吧,但是在進門的地方還有一個小房間,它其實是一個衣帽間,裡面還有身穿制服的工作人員負責幫你寄存,再往裡走就是地鐵酒吧了,它開在地鐵車廂裡,裡面的燈光比較昏暗,但是十分熱鬧。我們坐下後服務員便給我們拿了酒單,沒錯,就是我在上面提到的那份長得很像報紙的酒單。因為Cahoots是一家酒吧,所以它們家酒單上主要提供的都是酒啦,沒有主食,但是會有一些snacks。

打開這份“報紙”以後我們可以看到雖然報紙外面是黑白的,但是裡面卻是彩色的,左邊那一版可能更多適合女生的調味酒,右邊版面的烈酒比較多,報紙的背面也是烈酒,價格比較高,應該是一瓶一瓶賣的那種,除此之外還有紅白葡萄酒,有175ml的一小杯,還有一整瓶750ml這種。

這份酒單每款酒的名字也很有創意,像什麼“Keep Marm’ and Carry on”,其實是俄羅斯伏特加配Sipsmith黑刺李琴酒、熱帶水果汁和homemade香草和肉果糖漿;還有“Pear Today, Gone Tommorrow”,這款酒也比較神奇,它是由朗姆酒搭配梨子醬,再加新鮮鼠尾草點綴,並混合檸檬汁和蛋清調製而成。還有很多很有趣的名字,如“Quick One Before Take-Off”,“Bitter Bug”,還有一款酒還叫“Pickledilly Circus”,大家可以去嚐嚐。

先來說說我們點的第一款酒,這款酒叫做“White Cloves of Dover”,聽名字有沒有很美! Clove是丁香的意思,所以這款酒肯定少不了丁香的元素啦。它主要以百家德丁香和橙子的混合朗姆酒為基酒,再混合了Amontillado雪利酒和它們自家製作的肉桂醬、檸檬汁、蔓越莓汁調配而成,最後再配以新鮮紅色樹莓和薄荷葉做點綴,堪稱完美!更有意思的是Cahoots家的這款酒是裝在鐵罐裡的,造型非常美,浮在上面的冰塊像是一朵盛開的蓮花,晶瑩剔透的。據點這款酒的委媛說,味道也很棒,果味比較濃,酒味會淡一些,細細品味的話它還有一絲醉人的酸甜。價格為9鎊。

“Apples & Pears”也是一款果味十足的酒,聽名字你可能覺得它就是蘋果和梨子汁口味的混合酒,其實它裡面的味道很豐富。它是以俄羅斯原味伏特加做基酒,再搭配了藍莓汁、檸檬汁、濃縮蘋果汁以及姜味大麥酒混合製成。相較上一款果酒來說,酒味可能更淡一些,可能是因為裡面的冰塊放很多的原因。這款酒則是用玻璃杯盛著的,自下而上是呈紅色的漸變,很美很夢幻,上面再配上一篇蘋果乾和薄荷葉,感覺又俏皮了不少。

委媛還點了另外一款酒,非常有意思,它的名字叫“The Milk Round”,同樣也是混合雞尾酒,但是是不同的酒和牛奶一起混合!奶味很足,服務員會將混合好的酒放在玻璃奶瓶裡端上來,真的很像端上來了一杯鮮奶。 The Milk Round還包括了很多種不同的選擇,有“Cream Top”的,“Tea Top”的,“Lemon Top”的以及“Cherry Top”的,每一種選擇裡採用的基酒也不同,有威士忌、朗姆酒、琴酒和伏特加。而我們點的則是“Cherry Top”基酒伏特加的這款,它混合了櫻桃利口酒、榛子利口酒、香草醬以及鮮牛奶。你需要把調製好的酒倒入他們給你的搪瓷杯裡,搪瓷杯裡除了冰塊還放上了半塊奶油餅乾以及一顆櫻桃,味道真的很棒,可以說酒精味也有,但是牛奶的味道更​​“宣兵奪主”了,很濃郁,相較上面兩款調味這款的味道會更重一些,但是那種久久縈繞在唇齒間的鮮奶餵真的讓人一杯下肚還覺得特別不過癮。這款酒比較適合和朋友一起品嚐,當然如果你酒量好的話也可以一個人把這一整瓶都乾掉。

委媛當天是空著肚子的,怎麼能不點些小吃來填下肚子。酒單和小吃菜單是分開的,菜單的選擇不是很多,我們點了一份豬皮,一份烤腸還有一份熏肉拼盤。對了,前面忘記跟大家說了,在我們坐下後服務員還給我們上了一份免費的用鐵罐裝著的爆米花,這個也算是開餐前的小食了吧。後面還點了一份麵包,但是很快就被我們這群飢餓的人幹掉了。炸豬皮端上來的時候是裝在一個陶瓷的小碗裡,很精緻。炸豬皮味道真的是香脆可口,吃一個就停不下來,所以這道菜也是2分鐘內一掃而光。

還有一道我們炒雞喜歡的小吃就是上面這個豬肉烤腸,可能是因為委媛們真的很餓了,看到肉的時候都兩眼放光,烤腸上來的時候已經無心觀察它的模樣了,拍了一張照片之後直接一掃而光。烤腸被很精心的切成小分,方便大家品嚐。寫到這裡委媛真的很想為Cahoots再點幾個贊,每一套餐具,每一個裝飾他們都很用心,像盛著這盤烤腸的容器,大家有沒有覺得很眼熟,就是上世紀用的那種複古鐵飯盒(誰說鐵飯碗的……),讓我們吃的時候都覺得愛愛愛愛到不行!

最後一道菜叫做“Pork Scratchings”,實際上是各種熏肉的拼盤,上面還放了泡黃瓜,絕對的下酒菜! Cahoots真的是一個很適合下了班和一群朋友、同事來嘮嗑的地方。委媛去一次就已經對它著迷,下次準備再約著朋友去一次,如果你有朋友來倫敦旅遊度假的,請提前預訂喲,這裡絕對是值得一來的地方!

Cahoots一周七天都開放,週一至週三的營業時間是:下午5點到凌晨1點;週四和周五的營業時間則是:下午5點到凌晨2點;週六的營業時間是:下午5點到凌晨3點;週日的營業時間則是:下午5點到午夜12點。

下面是一些注意事項:

1. 你的年齡必須超過21周歲才允許進入;
2. 一次預定的人數不可超過8人;
3. 預定後你的座位可享受不超過2小時30分鐘;
4. 酒吧每週還會不定時有現場樂隊表演,週五到週日的表演時間從晚上十點開始。

本文來源 網路










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