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[新聞] 全球最佳酒吧:紐約死兔子嗎?




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紐約一家不起眼的愛爾蘭裔小酒館The Dead Rabbit 榮膺Tales of the Cocktail 全球最佳酒吧獎。

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據法新社報導,這家酒吧自2013年開張後便迅速名揚四海,這裡有Scarlet Lady、 Gold Digger 等雞尾酒,配方均傳承自19世紀,通過混合愛爾蘭威士忌、雪利酒和苦味酒,讓喝烈酒的人進行一趟時光之旅。

這家小酒吧的兩位主人都是愛爾蘭裔:Sean Muldoon、Jack McGarry,酒吧也被分成了兩個空間:Taproom——位於一樓的非正式酒吧,提供手工精釀啤酒、瓶裝潘趣酒和威士忌;Parlor——在這兒,調酒師會通過64種不同的雞尾酒講述19世紀牧師兼改革者Lewis Pease 的故事。因為在The Dead Rabbit(下圖),酒單都是圍繞一個故事和人物進行發展,不只是將幾種原料進行混合。

與其相似的是倫敦The Langham 酒店The Artesian——Tales of the Cocktail 全球最佳雞尾酒酒吧。與Dead Rabbit 一樣,The Artesian 的飲品菜單會根據新主題進行季節變更。本月月初,The Artesian 推出’Surrealism’——受到西班牙畫家達利的作品“Les Diners de Gala”啟發而來,在這一系列作品中,雞尾酒或放置於巨型紅銅色螞蟻之中、或周圍燃燒著火焰,散發著香味。

比如:‘Heaven is for Sinners’是一種發酵飲料,原料有Zacapa 23、日本三島香松、菠蘿、芒果、香豆、Saison,並輔以發熱的熔石,代表著Guatemala 的火山。

第九屆Tales of the Cocktail 獲獎名單:
全球最佳雞尾酒單(World’s Best Cocktail Menu):Dead Rabbit,紐約
全球最佳酒吧(World’s Best Bar):Dead Rabbit,紐約
最佳創新烈酒或雞尾酒原料(Best New Spirit or Cocktail Ingredient)Amaro di Angostura
全球最佳酒吧團隊(Best International Bar Team):28 Hong Kong Street,新加坡
全球年度最佳調酒師(International Bartender of the Year):Ryan Chetiyawardana,倫敦
全球最佳雞尾酒酒吧(Best International Cocktail Bar):The Artesian,倫敦
全球最佳酒店酒吧(Best International Hotel Bar):Beaufort Bar, The Savoy,倫敦
全球最佳餐廳酒吧(Best International Restaurant Bar)Blind Pig at Social Eating House,倫敦
全球最佳新雞尾酒酒吧(Best New International Cocktail Bar)Dandelyan,倫敦

本文來源 搜狐










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